Menu & Cartes





Menu du jour 

By Luca Flaminio & Claire Lacrouts

(Uniquement le midi)

Varie tous les jours en fonction des plats du marché 

Entrée, plat ou plat, dessert 23€
ou entrée, plat, dessert 28€


Carte des mets

By Luca Flaminio & Claire Lacrouts

(Uniquement le soir)


Entrées

Pâté en croute Végétal 

Vegetable Crusted Pâté 

14€


Ballotine de lotte, algues Nori, gel d’agrumes et œuf de saumon 

Fish ballotine, Nori seaweed, citrus gel and salmon egg 

18€ 


Ravioles maison de courge rôtie, pignon de pin, crumble de pain d’épices et compotée d’oignons caramélisés 

Homemade squash ravioli, pine cone, gingerbread crumble and caramelized onion compote 

 22€ 


Raviole ouverte de Saint-Jacques, châtaigne et poireaux 

Scallop ravioli, chestnut and leeks 

25€ 


Plats

Poulpe à la plancha, pomme de terre Vitelotte, tomates confites

Octopus à la plancha, Vitelotte potato, candied tomatoes 

26€


Cassolette de poissons et coquillages 

Fish and Shell Cassolette 

27€ 


Presa de porc Ibérique, yaourt grecque et menthe, légumes de l’Épicerie Paysanne

Iberian pork pluma, Greek yogurt and mint, vegetables from the Épicerie Paysanne 

28€ 


Côte de bœuf, légumes retour du jardin, pomme de terre et moutarde 

Prime rib, garden vegetables, potatoes, and mustard 

10€/100g


Fromages

Assiette de trois fromages de la région de chez Alain Hess

Plate of three cheeses from the region of Alain Hess 12€ 


Desserts

Les deux gaufres sucettes caramel beurre salé et sucre

The two waffle lollipops with salted butter caramel and sugar 

7€


Espuma miel, crémeux orange et amande 

Honey espuma, orange cream and almond 

10€ 


Tarte aux figues et feuilles de figuier, glace au fromage de chèvre 

Fig and fig leaf pie, goat cheese ice cream 

10€ 

Brownie chocolat, noix de pecan et piment 

Chocolate brownie, pecan nuts and chilli pepper 

10€ 

Menu Hivernal en préparation

By Luca Flaminio & Claire Lacrouts

(Uniquement le soir)


Service compris - TVA 10%


Carte des Tapas

By Luca Flaminio

(Uniquement le soir)

Sousmaintrain de chez Berthaut fondue à partager, pomme de terre, pain toasté et courge 

Melted Sousmaintrain from Berthaut to share, potatoes, toasted bread, squash  

15€

Tartine de houmous maison et saumon d’Écosse fumé par nos soins 

Homemade Hummus Tartine and Scottish salmon smoked by us 

7€

Calamars frits 

Fried squid 

14€

Focaccia Maison jambon de Parme, Burrata et tomates confites 

Home-made focaccia parma ham, burrata and candied tomatoes 

 10€ 

Tartine au tarama de saumon Bømlo maison 

Homemade salmon Bømlo tarama toast 

8€

Gambas croustillantes et guacamole 

Crispy gambas and guacamole 

12€

Club sandwich :
Dinde, œuf, mayonnaise maison, salade, bacon et foie gras, compotée d’oignon maison

Club sandwich :
Turkey, egg, homemade mayonnaise, salad, bacon and foie gras, homemade onion compotée 

12€


Planche de charcuteries italiennes et fromages italiens 

Plate of Italian charcuterie and Italian cheese 

18€


Service compris - TVA 10%


HORAIRES D'OUVERTURES

Formule Bistro :
du Mardi au Samedi: 12h-14h

Formule Bar à Vin, Tapas, plats à la carte: 
du Mardi au Samedi: 19h-22h


TELEPHONE

+33 3 80 24 88 94 

ADRESSE

12 Boulevard Jules Ferry
21200 BEAUNE