Pâté en croûte fermier, salade, vinaigrette à l'huile de noix 

Pâté en croûte, salad, walnut oil dressing 

20€

Salade de Petit pois et Epeautre, Chèvre, Filet Mignon Fumé

Pea and spelt salad, goat cheese, smoked filet mignon

18€ 

Truite en 2 façons, Pickles de radis, Crackers aux graines

Trout tartare, radish pickles, seeds crackers

 17€ 

Asperges Grillées, Crème de Parmesan au Piment Jaune, Chips d’ail, Citron Confit

Grilled asparagus, parmesan and yellow pepper sauce, garlic chips, confit lemon

15€ 

Pêche du jour laquée, Fregola Sarda, légumes du moment, Espuma aux épices

Glazed catch of the day, Fregola sarda, season vegetables, Creamed spiced Fumet

28€

Poitrine de porc roulé au citron confit, fricassée de champignons de Mr Zoli 

Belly pork rolled with lemon confit, Mr Zoli’s mushrooms fricassée 

25€ 

Souris d’Agneau de la Ferme de Clavisy, Jus Corsé, Semoule au petits légumes, Echalote confite au balsamique

Lamb Shank, reduced jus, semolina, confit balsamic shallot

35€ 

Ravioles d’Epinards et Cazettes de Bourgogne, Espuma de Ricotta et Miel

Spinach ravioli and burgundy hazelnuts, ricotta and honey espuma

22€

Baba au rhum

10€

Crémeux au Citron, Meringue, Sorbet Menthe

Lemon cream, meringue, mint sorbet

9€ 

Fraises, Crème légère au Pop-corn, Estragon

Strawberry, pop-corn chantilly, tarragon

10€

Financier, Mousse au Chocolat, Chantilly à la Noisette

Financier, chocolate mousse, hazelnut chantilly

10€