Menu & Cartes





Menu du jour

(Uniquement le midi)

Varie toutes les semaines en fonction des plats du marché
Vous retrouverez les menus sur nos réseaux sociaux Instagram et Facebook 

Entrée, plat ou plat, dessert 23€
ou entrée, plat, dessert 28€


Carte des mets

(Uniquement le soir du Mardi au Vendredi) 


Tarte fine, ricotta et citron, caviar d'aquitaine, gaspacho 

Fine tart, Ricotta and lemon, caviar from Aquitaine, gaspacho 

22€


Terrine de foie gras IGP avec chutney de mange, noisette du pièmont, salade 

Foie gras terrine PGI with mango chutney, hazelnuts from Piedmont and salad 

18€ 


Salade de poulpe et pommes de terre, olive Taggiasche, tomates confites 

Octopus and potatoes salad, Taggiasche olive, candied tomatoes 

 20€ 


Canette rôtie marinée au gingembre et miel, petits légumes 

Roasted duckling marinated with ginger and honey, small vegetables 

22€ 


Pluma de porc ibérique, sauce au yaourt, menthe et ail, pommes de terre 

Iberian pork pluma, yogurt, mint and garlic sauce, , baked potatoes 

30€



Maigre à la plancha, sauce au safran, fregola et petits légumes 

Lean seared, saffron sauce, fregola and small vegetables 

27€ 


Ravioli de courge, mix de graines bio et espuma de parmesan 

Pumpkin ravioli, organic seed mix and parmesan espuma 

22€ 


Jarret de veau, son jus et légumes de saison 

Veal shank, its juice and seasonal vegetables 

28€

Fromages

Assiette de trois fromages de la région de chez Alain Hess

Plate of three cheeses from the region of Alain Hess 12€ 


Desserts

Les deux gaufres sucettes caramel beurre salé et sucre

The two waffle lollipops with salted butter caramel and sugar 

7€


Coeur coulant au chocolat Valrhona, glace vanille

Chocolate Valrhona lava cake, vanilla ice cream

12€ 



Baba, chantilly accompagné de notre liqueur Litae au choix

Baba, whipped cream with our Litae liquor of your choic


10€

Ananas rôtis, noix de cajou, mousse au yaourt et crumble de sarrasin 

Roasted pineapple, cashew nuts, yogurt mousse and buckwheat crumble 

9€

Menu Printanier

(Uniquement le soir du Mardi au Vendredi)

45€


Terrine de foie gras avec chutney de mange, noisette du pièmont, salade


Foie gras terrine with mango chutney, hazelnuts from Piedmont and salad 


***


Ravioli de courge, mix de graines bio et espuma de parmesan 


Pumpkin ravioli, organic seed mix and parmesan espuma 


***


Assiette de trois fromages de la région de chez Alain Hess


Plate of three cheeses from the region of Alain Hess


***


Ananas rôtis, noix de cajou, mousse au yaourt et crumble de sarrasin 


Roasted pineapple, cashew nuts, yogurt mousse and buckwheat crumble 




Service compris - TVA 10%



Carte des Tapas

(Uniquement le Samedi soir) 

Guacamole et gambas 

Guacamole and prawns 

10€

Tarama de chez Barthouil 

Tarama from Barthouil’s house 

8€

Encornets pêchés en Bretagne frits 

Fried squid caught in Brittany 

12€

Focaccia maison jambon de Parme, mozzarella di bufala et tomates confites 

Home-made focaccia parma ham, mozzarella di bufala and candied tomatoes 

 10€ 

Tataki de boeuf Charolais 

Charolais beef tataki 

12€

Burrata 250g 

Burrata 250g 

10€

"Pinzimonio" de légumes de l'Épicerie Paysanne, houmous 

"Pinzimonio" vegetables from the Épicerie Paysanne, hummus m

8€


Pluma de porc ibérique 

Pluma of Iberian pork 

10€

Planche de charcuteries italiennes et fromages italiens 

Plate of Italian charcuterie and Italian cheese 

20€


Salade de poulpe, pomme de terre 

Octopus, potatoes salad 

10€

Service compris - TVA 10%


HORAIRES D'OUVERTURES

Formule Bistro :
du Mardi au Samedi: 12h-13h30

Formule Bar à Vin, Tapas, plats à la carte: 
du Mardi au Samedi: 19h-21h


TELEPHONE

+33 3 80 24 88 94 

ADRESSE

12 Boulevard Jules Ferry
21200 BEAUNE